Aus Gourmetrestaurant Wilder Ritter wird [maki:‘dan] im Ritter

DURBACH. Das Hotel Wilder Ritter startet heute sein neues Fine Dining-Konzept. Es trägt den Namen [maki:‘dan] im Ritter und will Sterneküche leger, greifbar und erlebbar machen. Küchenchef bleibt André Tienelt, der bereits seit 2014 im Hotel Ritter als Küchenchef tätig ist und in den beiden vergangenen Jahren in die Top100 der Restaurant-Rangliste für Deutschland vorgedrungen ist.

Das neue Konzept „rückt den Gast in den Mittelpunkt und präsentiert ein Erlebnis“, heißt es seitens des Ritter. Dafür will Tienelt mit Konventionen brechen, die klassische Menüfolge aufheben und das bestmögliche Produkt anbieten um maximalen Genuss zu ermöglichen. Auch der Service erfindet sich neu und bietet mit  [ky’ve:] im Ritter die Möglichkeit an, auf Empfehlung der Sommeliers Weine mischen, um ein neues, unvergessliches Geschmackserlebnis zu entdecken.

[maki:‘dan] im Ritter wird von Dienstag bis Samstag ab 18 Uhr im Hotel Ritter Durbach angeboten.