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Lunch | ||||||||
Dinner |
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Sonntag Abend, Montag & Dienstag Ruhetag
00:00 h - 00:00 h
Extras
Prices
Menu ø 75,- € - 110,- €
8 Gang Menu Bekardi 110,- €
Alle Kreditkarten
Price for set menu
€ 270 for 11 courses
Ranking with rating and award
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,2 |
Repsol "sol" | # # # | 18,5 |
LoMejores "points" | ||
Macarfi "scores" | 8>9 | 18,0 |
Feinschmecker "points" | ||
La Liste | 97/100 | 19,0 |
BestChefAwrd "top100" | ||
EliteTraveller "Gold" | Silver | 18,0 |
World Ranking
Place 107 World ranking
Place 15 Ranking Spain
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Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
Google USER | 4.4/5 | 17,0 |
OAD | Top200 | 17,0 |
World Ranking (PRO)
19.33 first class
World Ranking (USER)
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Gourmet Club rankings
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Kitchen and service team
Pedro Subijana
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,2 |
Repsol "sol" | # # # | 18,5 |
LoMejores "points" | 9.0 | 18,0 |
Macarfi "scores" | 9+>10 | 18,5 |
Feinschmecker "points" | FFFF+ | 18,5 |
La Liste | 97/100 | 19,0 |
BestChefAwrd "top100" | ||
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Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,2 |
Repsol "sol" | # # # | 18,5 |
LoMejores "points" | 9.0 | 18,0 |
Macarfi "scores" | ||
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La Liste | 90-96/100 | 18,5 |
BestChefAwrd "top100" | ||
EliteTraveller "Gold" |
Volkenborn ranking
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Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,2 |
Repsol "sol" | # # # | 18,5 |
LoMejores "points" | 9.0 | 18,0 |
Macarfi "scores" | ||
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Repsol "sol" | # # # | 18,5 |
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Repsol "sol" | # # # | 18,5 |
LoMejores "points" | 9.0 | 18,0 |
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Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,2 |
Repsol "sol" | # # # | 18,5 |
LoMejores "points" | 9.0 | 18,0 |
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Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,2 |
Repsol "sol" | # # # | 18,5 |
LoMejores "points" | 9.0 | 18,0 |
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Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,2 |
Repsol "sol" | # # # | 18,5 |
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Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,2 |
Repsol "sol" | # # # | 18,5 |
LoMejores "points" | 9.0 | 18,0 |
Macarfi "scores" | ||
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La Liste | ||
BestChefAwrd "top100" | ||
EliteTraveller "Gold" |
Volkenborn ranking
Restaurant guide (PRO)
Michelin "stars" | ✱✱✱ | 20,2 |
Repsol "sol" | # # # | 18,5 |
LoMejores "points" | 9.0 | 18,0 |
Macarfi "scores" | ||
Feinschmecker "points" | ||
La Liste | ||
BestChefAwrd "top100" | ||
EliteTraveller "Gold" |
Restaurant critics
Positive: Tolle Lage mit phantastischer Aussicht durch große Fenster auf das Meer, wenn es mal nicht (wie am Tag unseres Besuches) regnet und Nebel und tiefhängende Wolken einen undurchsichtigen Schleier über das Ambiente legen. Fehlerlos zubereitete Gerichte, Auswahl aus drei verschiedenen Tasting-Menüs möglich; umfangreiche Wein- bzw. Getränkekarte, die für jedes Budget eine passende Auswahl bietet; außerordentlich freundlicher und liebenswürdiger Service
Negative: Drei Michelin Sterne heißt schon was; wenn man die entsprechenden deutschen und niederländischen Restaurants als Maßstab nimmt. Alles ist routiniert, eingespielt über die Jahrzehnte, in denen hier hohe Kochkunst zelebriert wird. Zweifellos Klassiker, die auf den Tisch gebracht werden; wer kaum verwöhnt ist und hier kulinarisches Neuland erobern möchte, wird begeistert sein - routinierte "Hobby-Profis" nicken anerkennend - und suchen die nächste Herausforderung ... Bitte nicht falsch zu verstehen: hier wird durchaus sehr gut "gekocht" - nur im Segment der "Weltklasse" findet man sich nicht wieder
Conclusion: Nach den Empfehlungen in den einschlägigen Gourmetführern soll Pedro Subijana und sein Team, eine sichere gastrokulinarische Bank darstellen. Wir waren hier zum Mittagessen und haben auf Alkohol (also Wein) vollkommen verzichtet. Vielleicht war das der entscheidende Fehler. Nichts war schlecht, alles perfekt zelebriert inkl. kleine Showeinlagen (Flambieren am Tisch); allein, es fehlte der Whow-Effekt. Die 3 Michelin Sterne sind wohl am ehesten der Tradition geschuldet (17 von 20 möglichen Punkten)