Menu of the month August 2024
Coeur D'Artichaut,
Münster (Westfalen),
Germany
Address: Alter Fischmarkt 11A,
48143 Münster (Westfalen)
Cuisine:
Französisch
Phone: +49 (251) 3958 2823
Only for members of the
Frédéric Morel
Zum Gourmet-Club-Treffen am 9. August serviert Frédéric Morel und sein Team folgendes Menü:
KONFIERTE WACHTEL | PARMESAN & MAIS
RIESLING 7 TERROIRS / GUT HERMANNSBERG oder ESTRAGON DAIQUIRI
GEGRILLTER OKTOPUS | PAPRIKA & FENCHEL
2023 MARI MUNTANYA ROSÉ / DOMAINE DE L'HORIZON oder ORANCE MANHATIAN
BRETONISCHER HUMMER | SPITZKOHL &INGWER
2014 JASNIÈRES CALIGRAMME SEC*| BELLEVIERE oder GRAPEFRUIT NEGRONI & BASILIKUM SCHAUM
ST. PIERRE | CURRY & TOM KHA
WEISSBURGUNDER „500"| WEINGUTKORELL oder SAUVIGNON BLANC / PASSIONSFRUCHT & KOKOS
IBERICO SCHWEIN | AAL, BIRNE ELBOHNE
2011 COTES ROTIE / RENE ROSTAING oder ROTWEIN | PINOT NOIR, TOFFEE SUPPLAUME
TÊTE DE MOINE | APRIKOSE & PFIFFERLINGE
2021 SANS ORDONANCE | DOMAINE DU TEMPS oder APRIKOSEN MARTINI
MILCHREIS | YUZU & SCHWARZER SESAM
KIMOTO JUNMAI | MATSUNOTSUKASA oder ZITRUSFRUCHT & SCHOKOLADE FATWASH
MÜNSTERLANDER HIMBEERE | ESTRAGON | ANIS
BRUT ROSE SEKT LURTSCHEISCH oder HIMBEER FIZZ
History (all menus since 2011)
-
August
2024
Coeur D'Artichaut, Münster (Westfalen) -
July
2024
Bareiss, Bareiss, Baiersbronn -
June
2024
schanz, schanz, Piesport -
May
2024
Sven Wassmer Memories, Grand Resort Bad Ragaz, Bad Ragaz -
April
2024
Gourmetrestaurant Dichter, Parkhotel Egerner Höfe, Rottach-Egern -
March
2024
Aqua, The Ritz-Carlton, Wolfsburg, Wolfsburg -
November
2023
360 Grad, Limburg -
October
2023
Obauer, Obauer, Werfen -
September
2023
100/200 Kitchen, Hamburg -
July
2023
Vendôme, Grandhotel Schloss Bensberg, Bergisch Gladbach -
June
2023
JAN, München -
May
2023
Schwarzwaldstube, Traube Tonbach, Baiersbronn -
April
2023
Speisemeisterei, Stuttgart -
March
2023
Lorenz Adlon Esszimmer, Adlon Kempinski, Berlin -
November
2022
Oben, Heidelberg -
October
2022
Ophelia, RIVA, Konstanz -
June
2022
Esplanade, Esplanade, Saarbrücken -
May
2022
Rutz, Berlin -
March
2022
Les Deux, München -
November
2021
Steinheuers Restaurant, Zur Alten Post, Bad Neuenahr-Ahrweiler -
October
2021
The Table, Hamburg -
September
2021
Lafleur, Frankfurt (Main) -
June
2021
schanz, schanz, Piesport -
October
2020
YOSO, Andernach -
October
2020
PURS, PURS, Andernach -
September
2020
Eisvogel, Der Birkenhof, Neunburg vorm Wald -
August
2020
OX & KLEE, Köln -
July
2020
The Restaurant, The Dolder Grand, Zürich -
March
2020
Aqua, The Ritz-Carlton, Wolfsburg, Wolfsburg -
November
2019
Gourmet-Restaurant Le Cerf, Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe, Zweiflingen -
October
2019
Gourmetrestaurant Dichter, Parkhotel Egerner Höfe, Rottach-Egern -
September
2019
Haerlin, Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg -
July
2019
GästeHaus Klaus Erfort, Saarbrücken -
May
2019
Horváth, Berlin -
April
2019
Schwarzwaldstube, Traube Tonbach, Baiersbronn -
March
2019
Haus Stemberg Anno 1864, Velbert -
November
2018
Residenz Heinz Winkler, Residenz Heinz Winkler, Aschau -
November
2018
OPUS V, Mannheim -
September
2018
Schlossberg, Romantik Hotel Sackmann, Baiersbronn -
July
2018
Alois, München -
May
2018
Vendôme, Grandhotel Schloss Bensberg, Bergisch Gladbach -
March
2018
Sonnora, Waldhotel Sonnora, Dreis -
October
2017
Überfahrt, Althoff Seehotel Überfahrt, Rottach-Egern -
July
2017
Rutz, Berlin -
June
2017
De Leest, Vaassen -
June
2017
De Librije, Zwolle -
May
2017
schanz, schanz, Piesport -
November
2016
Steinheuers Restaurant, Zur Alten Post, Bad Neuenahr-Ahrweiler -
October
2016
The Table, Hamburg -
September
2016
Lafleur, Frankfurt (Main) -
July
2016
Atelier, Bayerischer Hof, München -
June
2016
Falco, The Westin Leipzig, Leipzig -
May
2016
Cheval Blanc by Peter Knogl, Grand Hotel Les Trois Rois, Basel -
March
2016
Aqua, The Ritz-Carlton, Wolfsburg, Wolfsburg -
November
2015
Villa Rothschild, Villa Rothschild, Königstein -
September
2015
Victor's Fine Dining by Christian Bau, Victor's Residenz-Hotel Schloss Berg, Perl-Nennig / Mosel -
May
2015
Friedrich Franz, Grand Hotel Heiligendamm, Bad Doberan -
April
2015
OPUS V, Mannheim -
March
2015
Vendôme, Grandhotel Schloss Bensberg, Bergisch Gladbach -
November
2014
Villa Merton im Union International Club, Frankfurt (Main) -
October
2014
Steirereck, Wien -
September
2014
GästeHaus Klaus Erfort, Saarbrücken -
July
2014
Residenz Heinz Winkler, Residenz Heinz Winkler, Aschau -
June
2014
Lorenz Adlon Esszimmer, Adlon Kempinski, Berlin -
May
2014
The Restaurant, The Dolder Grand, Zürich -
April
2014
Schlossberg, Romantik Hotel Sackmann, Baiersbronn -
March
2014
Aqua, The Ritz-Carlton, Wolfsburg, Wolfsburg -
November
2013
Tiger-Gourmetrestaurant im Tigerpalast, Frankfurt (Main) -
October
2013
Überfahrt, Althoff Seehotel Überfahrt, Rottach-Egern -
June
2013
Schauenstein, Schloss Schauenstein, Fürstenau -
May
2013
KAI 3, Budersand, Hörnum (Sylt) -
May
2013
JM, Jörg Müller, Westerland (Sylt) -
May
2013
Söl'ring Hof, Söl'ring Hof Sylt, Rantum (Sylt) -
March
2013
Schwarzwaldstube, Traube Tonbach, Baiersbronn -
November
2012
Silvio Nickol Gourmetrestaurant, Palais Coburg Hotel Residenz, Wien -
October
2012
Meierei Dirk Luther, Alter Meierhof Vitalhotel, Glücksburg -
September
2012
Rosin, Dorsten -
June
2012
Vendôme, Grandhotel Schloss Bensberg, Bergisch Gladbach -
March
2012
Falco, The Westin Leipzig, Leipzig -
December
2011
Obauer, Obauer, Werfen -
September
2011
Victor's Fine Dining by Christian Bau, Victor's Residenz-Hotel Schloss Berg, Perl-Nennig / Mosel -
July
2011
Alois, München -
June
2011
Residenz Heinz Winkler, Residenz Heinz Winkler, Aschau -
May
2011
Villa Rothschild, Villa Rothschild, Königstein -
March
2011
Aqua, The Ritz-Carlton, Wolfsburg, Wolfsburg
