Ezio Santin
Chef de Cuisine (Antica Osteria del Ponte in Cassinetta di Lugagnano)
Current restaurants
- Antica Osteria del Ponte (Chef de Cuisine)
CV and info
Date of birth
17.05.1937
in
Milano, IT
Training
Autodidact
CV
seit 1976, Antica Osteria del Ponte, Cassinetta di Lugagnano
Philosophy
Um das höchste Level in der Gastronomie zu erreichen, muss man immer volles Engagement geben.
Awards
2003, Koch des Jahres, The American Accademy of Hospitality Sciences, Überreicht in Berlin
Special aspects
Ich musste eine Vorbestellung fürs Mittagessen des damaligen US-Präsidenten Ronald Reagan ausschlagen, denn an dem Tag war das Restaurant für eine Feier reserviert.
